Работа твоей мечты - Страница 44

Портной

Если вы умеете шить, значит можете быть портным. Вариантов использования этого навыка много, но, если вас интересует только постоянный доход, не обязательно шить костюмы-тройки или придумывать вечерние туалеты – достаточно подшивать брюки и платья, латать дыры и, может быть, ушивать или расставлять одежду. Порой сюда входит и восстановление старых вещей. Можно оставить свою рекламу в местной прачечной-автомате или в химчистке (если они сами не предлагают такие услуги). Можно забирать одежду, заниматься ею дома за просмотром телевизора, а потом возвращать владельцу. Это отличный способ подзаработать, используя умение, которого нет у очень многих людей. Или можно превратить его в серьезный бизнес. В Нью-Йорке у нас есть некто по прозвищу «тайная портниха», которая подгоняет готовую одежду. Казалось бы, в таком большом городе портной должен быть в каждом квартале, но, похоже, все, кто любит свой гардероб, знают ее имя и ждут очереди, чтобы прийти к ней в лофт со своей одежной проблемой. (Вы можете стать такой портнихой в своем городе или районе!)

Еще идеи для портных: дайте объявление об услугах портного в местах, где ремонтируют швейные машинки, и, возможно, откликнется человек, который ищет желающих шить на дому. Повесьте объявления в магазинах тканей – там их могут увидеть модельеры. И, как обычно, симпатичный флаер, оставленный у входа в продуктовый магазин, всегда может привлечь клиентов.

Еще можно найти людей, которые продают винтажную одежду, и рассказать, что вы готовы починить ее при необходимости. Тем, кто занимается бальными танцами, часто нужны портные – иногда надо переделать старый костюм, чтобы публика его не узнала, а иногда требуется ремонт после активного использования. Новые танцевальные костюмы стоят порой пять тысяч долларов, так что многие люди покупают подержанные и, скорее всего, будут очень рады встрече с вами.

Приготовление еды

Если вы любите готовить, не стоит автоматически записываться в кулинарную школу Cordon Bleu или покупать ресторан. Возможно, вы уже знаете все, что нужно знать, чтобы заниматься любимым делом, а владеть рестораном вам вовсе не понравится. Есть масса более подходящих для вас способов зарабатывать приготовлением еды.

Станьте личным поваром

Очень много людей не умеют готовить, не имеют на это времени или просто не хотят! Если бы вы были личным поваром, то могли бы готовить и доставлять блюда загруженным работой людям (особенно тем, у кого есть дети) и холостякам, которые не готовят сами, но есть все-таки хотят. Может, найдутся клиенты, которые хотят получать блюда по своему выбору, нуждаются в специальном питании, страдают пищевой аллергией или не могут добраться до магазина, чтобы купить продукты. Так или иначе, это отличная работа для тех, кто действительно любит готовить.

Но что если у вас нет помещения с необходимыми разрешительными документами? Один из участников моего форума решил проблему так: арендовал кухню в ближайшей церкви. Там точно есть необходимые документы, и, вероятно, церковь довольна, что кухня приносит доход, даже когда они сами ею не пользуются.

Самый важный инструмент рекламы здесь – сарафанное радио, так что предложите свои кейтеринговые услуги устроителям местных мероприятий (в первый раз – по себестоимости). Попросите в магазине, где покупаете свежие продукты, разрешения оставить свою листовку – взамен вы будете продвигать их. Есть и сетевые организации (некоторые берут деньги за членство), которые помогают личным поварам получить работу, например: и .

Организуйте частный обеденный клуб

Такая идея мало кому приходит в голову, но тем, кто ее воплотил, это очень понравилось (уточните, какие нормы действуют в вашем уголке мира, но, по моим сведениям, для частного обеденного клуба не нужны лицензии, как для предприятия общественного питания). Если вы любите готовить, попробуйте устраивать первоклассные званые ужины для одиноких мужчин и женщин. Для этого понадобится доступ к большому красивому дому или квартире. Постарайтесь найти человека, который сдаст вам помещение в обмен на право присутствовать на вечерах или за рекламу своих кулинарных или кейтеринговых услуг. Я читала о паре, которая начинала с этого и достигла такого успеха, что впоследствии открыла собственный ресторан. У истории интересный конец: они обнаружили, что в ресторане масса работы, не имеющей отношения к их главной любви – кулинарии и людям, – закрыли его и снова перенесли действие домой. В итоге они стали гораздо счастливее, да еще и существенно больше заработали.

Мораль: приготовлением еды не обязательно заниматься в ресторане. Подумайте, где еще вам понравилось бы готовить за деньги. Вот несколько идей для начала.

1. Готовьте на блошиных рынках и этнофестивалях. (У вас не проводят этнофестивалей? Начните проводить. И даже несколько – в разных местах.)

2. Готовьте блюда для особой диеты (например, Аткинса) и привозите их людям на работу.

3. Готовьте на яхтах и кораблях, чтобы увидеть мир!

4. Станьте странствующим преподавателем кулинарных курсов и путешествуйте по стране. Давайте уроки сотрудникам корпораций во время обеденного перерыва – показывайте, как быстро соорудить простые и питательные блюда, или как питаться дешевыми продуктами и не заработать цингу, или как готовить на лабораторной горелке! (У меня была отличная книга How To Cook A Wolf, я пользовалась ею в студенческие времена. Волк (wolf) в заголовке – из английского выражения «удерживать волка подальше от дверей», то есть едва сводить концы с концами. У меня до сих пор остались добрые воспоминания об очень питательном блюде из овощей, забракованных супермаркетами, под занятным названием «Месиво».)